Coxinha | Transcription of ochikeron's recipe

Put potatoes and chicken breast in a pan, and add enough water to soak.
Boil over heat and boil until the potatoes are tender.

After boiling, drain the water and crush the potatoes in a pan.
Add milk, butter and granule consomme and mix.

Remove the skin from the chicken breast and loosen it into small pieces.
Add vegetable oil to another pan and heat to fry the onions.
Add chicken breast, parsley, salt and pepper and stir fry.

2を弱火にかけ、（A）の強力粉をふるって加える。
全体が纏まるまで練り混ぜ、粗熱を取る。

4を10等分にし、それぞれ丸めて平らにする。
3をのせて全体を包み、洋梨の形にする。

（B）の強力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
揚げ油を170℃まで温め、揚げ色がつくまで6分程揚げたら完成。