カルボナーラ（和風カルボナーラ）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
Tenu Kitchen Time required : 15minutes
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Broccoli soup | Rakuuma Diet Yukari Rice Channel's recipe transcription
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Ingredients
- ブロッコリー : 1株
- オリーブオイル : 小さじ1
- 水 : 450ml
- 鶏ガラスープの素 : 大さじ1/2
- おろしにんにく : 小さじ1/2
- 塩 : 適量
- 胡椒 : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
ブロッコリーを切る
00:33
ブロッコリーを子房に分け、洗って水気を切る。
-
2)
ブロッコリーを焼く
00:44
鍋にオリーブオイルをひき、強火で熱する。
ブロッコリーを入れ、焼き目をつけたら取り出す。 -
3)
スープを作る
01:23
火を止めて水を入れ、強火にかけて煮立たせる。
煮立ってきたら中火にし、鶏ガラスープの素を加える。 -
4)
仕上げる
01:39
おろしにんにくを加え、沸騰してきたらブロッコリーを戻す。
少し隙間をあけて蓋をし、1分30秒～2分加熱をする。
火を止め、お好みで塩と胡椒を加えたら完成。
Point
・ Adding grated garlic makes the green odor of broccoli less noticeable.
・ Heat the broccoli until it has the desired hardness.
・ It is also recommended to add yuzu pepper instead of salt.
・ If the umami is not enough, add the chicken glass soup.
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