南蛮漬け（鶏ササミの南蛮漬け）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
Cooking Time required : 30minutes
ブロッコリーのパスタ｜イタリアの食卓 Miho's kitchenさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- ペンネ : 適量
- broccoli : 1 share
- にんにく : 2片
- アンチョビ（辛口） : 2～3切れ
- オリーブオイル : 適量
- 胡椒 : 適量
Time required
60minutes
Procedure
-
1)
Cut broccoli
00:44
Cut the broccoli tufts and stems.
Cut off the skin of the stem and cut it into small pieces, and divide the bunches into ovaries. -
2)
Boil the broccoli stems
04:30
Boil water in a pan, add salt and boil the broccoli stalks.
-
3)
Cut garlic and anchovies
05:01
Finely chop the garlic and anchovies.
-
4)
にんにくとアンチョビを炒める
07:05
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れる。
全体が沸いてきたら、アンチョビを加えて炒める。
ブロッコリーの茹で汁を加え、火から下ろす。 -
5)
ブロッコリーの房を茹でる
08:48
ブロッコリーの茎が柔らかくなったら、房を加えて茹でる。
-
6)
ブロッコリーを炒める
10:18
茹で上がったブロッコリーを4に加え、火にかける。
水分を飛ばしながら炒め、胡椒を加えて火を止める。 -
7)
ペンネを茹でる
12:29
鍋にお湯を沸かし、ペンネを袋の表記時間通りに茹でる。
-
8)
仕上げる
13:06
6を火にかけ、ペンネ、茹で汁を加えて絡めたら完成。
Point
・ If you don't have dry anchovies, add pepper.
・ Boil the broccoli until it becomes soft.
・ When boiling broccoli and pasta, you can boil them in the same hot water.
・ You can choose the type of pasta you like.
・ Recommended even if you use orecchiette.
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