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ヨーグルトキーマカレー｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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Cooking expert Ryuji's buzz recipe

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Ingredients

Minced pork : 300g
玉ねぎ : 1 piece (350g)
にんにく : 10g
生姜 : 10g
Whole tomato can : 1缶（400g）
プレーンヨーグルト : 1/2パック（200g）
バター : 25g
サラダ油 : 大さじ1
カレー粉 : 大さじ2
ウスターソース : 大さじ1
(A) Salt : 1 and 1/2 teaspoon
（B）塩 : ひとつまみ
乾燥パセリ : 適量

Time required

40minutes

Procedure

1) Cut vegetables 01:59
Finely chop the ginger and garlic.
Cut off the onion core and chop it.
2) Fry garlic and ginger 03:36
Put ginger, garlic, butter and cooking oil in a frying pan and heat.
When the butter melts, reduce the heat and fry until browned.
3) Fry pork and onions 04:06
Add minced pork and onions and fry for 1-2 minutes until the color of the meat changes.
4) ホールトマトを加える 04:47
Add whole tomatoes and fry while crushing.
Add the salt from (A) and fry over high heat until the water is removed.
5) ヨーグルトと調味料を加える 06:30
ヨーグルトを加え、強火で水分が飛ぶまで4～5分程煮込む。
ウスターソースを加え、火を弱めてカレー粉を加える。
6) 仕上げる 07:30
お好みで（B）の塩を加え、ご飯を盛った皿に盛る。
お好みで、ご飯に乾燥パセリをかけたら完成。

Point

・ Garlic sprouts are easy to burn, so remove them.
・ The onions may be chopped with a food processor.
・ You can choose how the curry is boiled down.
・ As the minced meat, minced chicken or minced meat may be used.
・ You may use canned tomatoes.