#Korean cuisine #Tofu dish #Side dishes #Spicy #Appearance #Popular YouTuber (more than 100,000 registered users) #Over 10,000 views

トゥブジョリム｜Maangchiさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加

Maangchi

Number of Subscribers: 649.0万人
Number of View: 7.7億回
Number of Videos: 591本

Ingredients

Tofu : 1 chome
玉ねぎ : 1/2個
にんにく : 1片
長ねぎ : 適量
（A）醤油 : 大さじ1
（A）塩 : 小さじ1
（A）砂糖 : 小さじ1
（A）粉唐辛子 : 大さじ1
（A）水 : 1/2カップ
サラダ油 : 大さじ3
ごま油 : 小さじ1
いりごま : 適量

Time required

30minutes

Procedure

1) Cut tofu 00:40
Cut the tofu in half, cut into 5-6 cm widths, and wipe off the water.
2) Bake tofu 01:34
Heat a frying pan over high heat and grind the cooking oil.
Arrange the tofu one by one and bake both sides for 7 to 8 minutes each.
3) Make sauce 02:20
Put (A) in a bowl and mix.
4) 野菜を切る 02:50
Finely chop the garlic and onions.
Cut the green onions into small pieces and leave a small amount for finishing.
5) 野菜を炒める 04:23
豆腐の両面に焼き色がついたら、取り出す。
玉ねぎ、長ねぎ、にんにくを入れ、炒める。
6) 仕上げる 06:07
5に焼き色がついたらタレを加え、煮立たせる。
水気が少なくなったら豆腐を戻し、全体にタレを絡める。
ごま油を加えて火を止め、いりごま、小ねぎをかけたら完成。

Point

・ It is recommended to use hard tofu.
・ Adjust the amount of pepper powder to your liking.
・ Because the degree of baking changes depending on the frying pan used, watch the situation in a timely manner.
・ If you like, it is also recommended to add sliced chili peppers and umami seasonings.
・ Grape seed oil or corn oil can be used as a substitute for salad oil.