Strawberry tart | Recipes transcribed by who horse [cooking expert]

Put the butter of (A) in a bowl and mix until smooth.
Add powdered sugar and mix until dry.

Add the egg yolk of (A) and mix until smooth.
Sift the cake flour and mix to cut.

When the tart dough is in one piece, wrap it in a wrap.
Flatten and shape and leave in the refrigerator for 1 hour to 1 day.

ボウルに（B）のバターを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
（A）のグラニュー糖を加え、粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。

Melt the eggs and add to 4 in 3 portions and mix each time.
Add cornstarch from (A) and mix until dry.
Add almond poodle and mix until dry.

Put the egg yolk and granulated sugar of (B) in another bowl and mix until white.
Add the cornstarch from (B) and mix until smooth.

鍋に牛乳、砂糖を入れて、沸騰するまで混ぜながら加熱する。
沸騰したら火を止め、6に加えて混ぜ合わせる。

Put 7 in a pan and heat over medium heat, mixing and heating until creamy.
Turn off the heat, add vanilla essence, mix, transfer to a bowl and cool with ice water.
Put the wrap in close contact, put an ice pack on it, and cool it in the refrigerator.

タルト生地に打粉をして柔らかくなるまで練り、麺棒で伸ばす。
バターを塗った型に敷き詰め、底にフォークで穴をあける。

クリームダマンドをタルト生地の上に敷き、天板にのせる。
180℃に予熱をしたオーブンで27分焼き、粗熱を取る。

カスタードクリームを冷蔵庫から出し、ハンドミキサーで軽くほぐす。
なめらかになるまで混ぜ、絞り袋に入れてタルトの上に絞る。

いちごをお好みの大きさに切り、タルトの上に並べる。
お好みでナパージュを塗り、ケーキピックを刺したら完成。