パウンドケーキ（キャラメルパウンドケーキ）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし

Add granulated sugar (for caramel) to a small saucepan and place over low-medium heat.
When it starts to colour, reduce the heat to low and when it gets darker, turn off the heat.
Add the cream in 2 or 3 additions, mixing well each time.
Once all the cream has been added, reduce heat to low.
Mix and heat for 30 seconds then turn off the heat.
Strain through a tea strainer, cover with plastic wrap and let cool.

ボウルに(A)を入れて混ぜる。
別のボウルに常温に戻したバターを入れてホイッパーで混ぜる。
グラニュー糖を2回に分けて加え、その都度ホイッパーでよく混ぜる。
溶きほぐした卵を4～5回に分けて加えてその都度よくホイッパーで混ぜる。
すべての卵を加えたら1を加えてよく混ぜる。
バニラオイルを加えて混ぜる。
混ぜておいた(A)をふるい入れる。
ヘラで切るように混ぜ合わせる。
粉気がなくなり滑らかになるまで混ぜる。

Put 2 into a mold lined with baking paper and press down on the centre with a spatula to make a dent.
Bake in a preheated oven at 170°C for 42 minutes.
After baking for 20 minutes, cut a fried filling into the center of the dough with a knife and bake for the remaining time.

焼けたら型を外して網の上で冷ます。
冷めたらクッキングシートを剥がして上にナッツを乗せ、1をかけて完成。