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マジックケーキ｜ochikeronさんのレシピ書き起こし

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ochikeron

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Ingredients

Egg white : 3 pieces
(A) Granulated sugar : 77g
(A) Warm water : 大さじ1
バター : 90g
薄力粉 : 90g
塩 : ひとつまみ
牛乳 : 300ml
バニラエッセンス : 小さじ1/2
（B）グラニュー糖 : 13g
卵黄 : 3個

Time required

60minutes

Procedure

1) Heat the butter and milk 01:21
Heat the butter in a 600w microwave for 30 seconds.
Heat the milk in the microwave to make it lukewarm.
2) Make egg yolk dough 01:28
Add (A) to the egg yolk and mix until creamy.
Add the melted butter little by little and mix each time.
3) Add flour and milk 02:46
Add flour and salt to 2 and mix.
Add milk in 2 portions and mix each time.
Add vanilla essence and mix.
4) メレンゲを作る 03:38
卵白に（B）のグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立てる。
5) 生地を焼く 03:58
3にメレンゲを加えて4～5回混ぜ、型に入れて表面をならす。
160℃のオーブンで45～50分焼き、粗熱を取る。
6) 仕上げる 04:36
型に入れたまま、冷蔵庫で2時間以上冷やしたら完成。

Point

・ The recommended mold is 15 cm in diameter.
-Preheat the oven to 160 ° C in advance.
・ Put a cooking sheet on the mold in advance.
・ When mixing the dough, be careful not to mix it too much.
・ If you like, it is also recommended to sprinkle with powdered sugar.