Anpan (Sakura Anpan) | Transcript of Peaceful Cuisine's recipe

Soak the beans overnight, put them in a pan and bring to a boil.
Pour water several times, drain the water and rinse with water.
Put it in the pan again and simmer over low heat until it becomes soft.

Put beets and water in a blender and stir.
Strain with a tea strainer and add dry yeast.

Put (A) and 2 in a bowl and mix.
When they are gathered to a certain extent, knead them by hand and put them together.

蓋をし、2倍の大きさに膨らむまで発酵させる。

手亡豆を濾し器で裏ごしし、鍋に入れる。
（B）を加えて火にかけ、混ぜながら煮詰める。

生地を10等分して丸め、打粉をして伸ばす。
桜餡を20gずつ包み、桜の形に成形する。

中心に、桜の塩漬け（分量外）をのせる。
蓋をし、室温で30～60分発酵させる。

天板に乗せ、160℃のオーブンで12分焼いたら完成。