Potato salad｜Transcription of restaurant Sakura's recipe

Put (A) in a bowl and mix.

Put (B) in a bowl and mix until integrated.

Rinse the surface of the potatoes with water.
Use a kitchen knife to make a round cut so that it becomes a vertical and horizontal cross.

濡れたまま3を1つずつラップに包む。
耐熱皿に乗せて電子レンジで600W7分加熱する。
裏返して600W3分加熱する。

ボウルに玉ねぎをスライサーで薄切りにする。
きゅうりのへたを取り除き、スライサーで薄い輪切りにする。
(C)を入れて揉み込むように混ぜる。
10分置く。

Put the toothpick in 4 to the center and check if it is cooked and softened.
Wrap them one by one in aluminum foil.
Wrap it in a towel.
Place it for the same amount of time as it was heated in the microwave, and heat it with residual heat.

フライパンに油をひく。
ベーコンを細かく切り、フライパンに移す。
弱火で油を絡める様に炒める。

6のタオルとアルミホイルを外して、包丁を使い皮を剥く。
大きめのボウルに皮を剥いたじゃがいもを入れる。
1を全体にかけてスプーンを使い、じゃがいもを潰しながら1を絡める様にする。
7を油も一緒に入れてヘラに持ち替えて軽く混ぜる。
5をキッチンペーパーを使って絞りながら水分を切り、ボウルに入れる。
2と黒コショウを入れて軽く混ぜる。
味見をして醤油を入れて塩分を調整して混ぜる。

Serve 7 on a plate.