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Ingredients
- cooked rice : 1 set
- にんじん（千切り） : 10g
- しいたけ（薄切り） : 1枚
- ニラ : 35g
- 卵 : 1個
- 醤油 : 小さじ1/2
- だし汁 : 300ml
- 塩 : 小さじ1/4
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
Wash the rice
00:16
Rinse the rice with water to remove the slime and drain it.
-
2)
Cut the garlic
00:37
Cut the root of the garlic chives into small pieces and cut the leaves into 2 cm widths.
-
3)
Melt the egg
00:58
Cut the egg whites and loosen them lightly.
-
4)
雑炊を作る
01:16
土鍋に醤油、だし汁、塩を入れて混ぜ、火にかける。
煮立ったらご飯を入れ、にんじん、しいたけを加える。 -
5)
仕上げる
01:57
ひと煮立ちしたらアクを取り、ニラを加えて加熱する。
溶き卵を回し入れ、火から下ろしたら完成。
Point
・ Be careful not to melt the eggs too much.
・ If you do not have a clay pot, use a thick pot.
・ It is recommended to use udon instead of rice.
・ It is recommended to add ingredients such as green onions if you like.
・ It is good to eat before the rice is soaked.
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