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Leek Pork Sesame Chilled Chinese | Kenmasu Cooking's Recipe Transcript

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Cooking

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Ingredients

Chinese noodle : 1 ball
きゅうり : 1本
ミニトマト : 4個
豚こま肉 : 150g
刻み小ネギ : 適量
紅生姜 : 適量
お湯 : 適量
ごまだれ : 1袋
油 : 大さじ1
(A)酒 : 大さじ1
(A)塩胡椒 : 適量
(A)醤油 : 小さじ1
辛子 : 適量

Time required

30minutes

Procedure

1) Prepare for cucumbers 00:56
Wash the cucumbers.
Cut off the calyx.
Slice diagonally.
Side by side and cut into small pieces.
2) Prepare for cherry tomatoes 01:55
Wash the cherry tomatoes.
Take the calyx.
Cut in half.
3) Prepare pork tops 02:15
Cut a large piece of pork with kitchen shears.
4) Fry the pork top 03:05
フライパンに火をかけ、油を入れる。
3を入れて炒める。
(A)を入れて炒める。
5) 中華麺を茹でる 03:26
鍋にお湯を沸かす。
中華麺を入れ、菜箸でほぐす。
3分30秒茹でる。
ザルに上げる。
流水で冷やして粗熱を取る。
ボウルに入れて冷やす。
ザルに上げて水気をよく切る。
6) 盛り付ける 05:28
お皿に5を盛る。
ごまだれをかける。
1を乗せる。
2を乗せる。
4を乗せる。
刻み小ネギをかける。
辛子を添える。
紅生姜を乗せる。

Point

・ I am using the attached one.
・ If the amount of cucumber is large, the amount may be reduced to half.
・ By using kitchen shears in step 3, you do not have to stain the cutting board.
・ Steps 4 and 5 are performed at the same time.
・ Do not damage the Chinese noodles by putting the Chinese noodles boiled in step 5 in a bowl and cooling them.