Goya Chanpuru｜Miki Mama Channel's Recipe Transcription

Cut the bitter gourd in half vertically.
Remove the seeds with a spoon.
Cut into 5mm width.
Sprinkle salt and knead.
Boil in boiling water (not included) for 2 minutes.
Put it in a colander.

Cut the carrots into strips.
Put in a frying pan.

Slice the onion.

木綿豆腐を半分に切る。
1cm厚さに切る。

卵を容器に割り入れて溶く。

豚こま肉に(A)を振る。
揉み込む。

にんじんが入ったフライパンに3と6を入れる。
火にかけて油を入れる。
蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
混ぜて裏返す。
蓋をして3分蒸し焼きにする。
1と4を入れて炒める。
(B)を入れ、弱めの中火で木綿豆腐を潰さないように混ぜる。
真ん中をあけて5を入れて炒める。
全体を混ぜ合わせる。
鰹節を入れて混ぜる。

お皿に7を盛る。