そうめん（ラー油そうめん）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 15分
菜の花とサバ缶の春巻き｜黒蜜きなこKITCHENさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 4,380人
- 再生回数
- 93.1万回
- 動画数
- 178本
材料
- サバの水煮缶 : 1缶
- 菜の花 : 1束
- チーズ : 適量
- しょうが : 1個
- 醤油 : 適量
- 小麦粉 : 少量
- 水 : 少量
- 油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
具を作る
00:43
ボウルにサバの水煮を入れ、ほぐす。しょうがをみじん切りにして、ボウルに入れる。
-
2)
味つけをし、菜の花を切る
01:19
1に醤油を回し入れ、混ぜる。菜の花を半分に切る。
-
3)
春巻きの皮で包む
01:43
春巻きの皮のザラザラした面を上にして包んでいく。小さな器に小麦粉と水を入れ、混ぜておく。春巻きの皮の手前にサバ、チーズ、菜の花を乗せ、包む。
-
4)
春巻きを油で揚げる
02:59
油を熱し、春巻きを揚げる。小麦色になったら取り出し、バットに置く。
-
5)
春巻きを斜めに切り、盛り付ける
03:31
春巻きを斜めに切り、器に盛り付けたら完成。
Point
・おつまみにおすすめ。
・サバの水煮缶の水は捨てる。
・春巻きの皮は、ツルツルした面が表で、ザラザラした面で包む。
・油を熱する際は、菜箸を入れて温度を測る。箸全体に細かい泡が立てば丁度いい温度になっている。
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