焼き物（牛ホルモン焼き）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 15分
模様入りゆで卵｜honey studioさんのレシピ書き起こし
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- 1.3万人
- 再生回数
- 484.6万回
- 動画数
- 264本
材料
- 卵 : 1個
所要時間
20分
手順
-
1)
卵を殻をきれいに残して割る
00:19
卵を小さめの皿に割る。殻は器として使うので、半分ほど綺麗に残るように割り、白身だけを殻に残す。
-
2)
5分ほど鍋で蒸す
01:20
沸騰したお鍋の中に器ごと入れて、5分程蒸す。蓋はほんの少しずらす。
-
3)
白身の表面をミッキーの形に削る
01:40
白身に火が通ったら一度火からおろし、白身の葉面をミッキーの形にスプーンで削る。
-
4)
ミッキーの形に削った部分に黄身を注ぐ
02:09
ミッキーの形に削った部分に黄身を注ぐ。
-
5)
再度鍋で蒸し焼きにする
02:40
再度蒸し焼きにする。変色を防ぐためにラップをかけ、お湯が沸騰したらすぐに火をとめて、余熱で10分ほど火を通す。
-
6)
殻をむく
03:10
殻をむいて､完成。
Point
・自宅で作れるミッキーゆで卵。
・白身だけ残した殻の周りに、クッキングペーパーなどを詰めて固定する。
・黄身を注いだあとは、変色しないようラップをして蒸し焼きする。
・お弁当に入れるとお子さんも喜ぶのでおすすめ。
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