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チーズティー|paniさんのレシピ書き起こし

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再生回数
205.0万回
動画数
57本

材料

  • クリームチーズ : 20g
  • グラニュー糖 : 10g
  • 生クリーム : 50g
  • ミルク : 15g (入れなくても可)
  • 塩 : 少々
  • ポッカレモン : 3~4滴
  • ティーバッグ : 1つ
  • お湯 : 140ml
  • 氷 : 140g

所要時間

5分

手順

  1. 1) クリームチーズ、グラニュー糖を混ぜる 00:21

    クリームチーズ、グラニュー糖をなめらかになるまで混ぜる。

  2. 2) 生クリーム、ポッカレモン、塩、ミルクを加える 00:56

    生クリーム、ポッカレモン、塩、ミルクを順に混ぜながら加えていく。

  3. 3) 紅茶を作る 02:20

    グラスにティーバッグとお湯を入れ、紅茶を作る。

  4. 4) たっぷりの氷に紅茶を注ぐ 03:28

    耐熱グラスにたっぷりの氷を入れ、淹れたての紅茶を注ぐ。

  5. 5) チーズフォームを注ぐ 03:42

    上からチーズフォームをゆっくり注いで完成。

Point

・クリームチーズは常温に戻しておく。
・グラニュー糖の代わりに蜂蜜7gでも可。
・紅茶は蓋をして1分蒸らす。甘党の方は蒸らした後、砂糖(3〜5g)を加えて溶かしておくと良い。
・氷に熱い紅茶を注ぐ時は、温度差でグラスが割れてしまう場合があ流ので、耐熱やプラスチック容器を使用すること。
・くっきりした層にしたい場合は、ミルクなしでもったりしたチーズフォームにすると良い。
・おすすめの飲み方は、まずストローを使わず直接飲んで濃厚さを感じ、次に掻き混ぜずストローを使ってスッキリな味わいを楽しみ、最後に掻き混ぜて飲むのがおすすめ。

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