丼（ブロッコリーご飯の鶏胸肉生姜焼き丼）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 50分
鶏ささみの明太チーズピカタ｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- ささみ : 4個/ 糖質：0g
- 辛子明太子 : 2本/ 糖質：2.0g
- とろけるスライスチーズ : 4枚/ 糖質：1.6g
- 卵 : 1個/ 糖質：0.2g
- 大葉 : 4枚/ 糖質：0g
- 粉チーズ : 大さじ1/ 糖質：0.1g
- マヨネーズ : 小さじ1/ 糖質：0.1g
所要時間
30分
手順
-
1)
ささみを切り開く
00:30
ささみの背に包丁で切り込みを入れて開く。肉叩きなどで全体を叩いて広げる。
-
2)
明太子の薄皮を取る
00:55
明太子は包丁の背の部分をつかって、薄皮を取り除く。
-
3)
卵を混ぜる
01:07
器に卵を割り入れ、粉チーズとマヨネーズを加えてよく混ぜる。
-
4)
ささみに具材を挟む
01:33
ささみの半分に明太子を塗り、大葉とチーズを重ねて乗せ、ささみを半分に折りたたむ。同じものを4つ作る。
-
5)
フライパンで焼く
01:57
ささみの両面に卵液をつけて、オリーブオイルをひいて熱したフライパンに並べる。余った卵液は上からかける。黒コショウを振って焼いていく。焼き目がついたらひっくり返して反対側も焼く。
-
6)
アルミホイルを被せる
02:43
ひっくり返したら、アルミホイルを全体に被せ、弱火で6～7分加熱する。ささみに火が通れば良い。
-
7)
盛り付ける
02:56
焼きあがったささみは、まな板で半分に切る。お皿に大葉を敷いて、ささみを盛り付けて出来上がり。
Point
・ささみを使ったボリュームたっぷりの明太チーズピカタ。
・材料は4個分
・ 糖質（1個分）：1.0g
※表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したもの。そのため、表示されている糖質量の判断は、自己責任で。また、甘味料（エリスリトール）を糖質量の計算には含んでいない。
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