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厚揚げのピリ辛味噌炒め|1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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再生回数
2,109.0万回
動画数
1,908本

材料

  • 厚揚げ : 1個/ 糖質:0.9g
  • ピーマン : 2個/ 糖質:2.0g
  • ナス : 小1個/ 糖質:3.0g
  • 味噌 : 大さじ1/ 糖質:3.3g
  • 糖質OFFめんつゆ : 小さじ1/ 糖質:0.3g
  • 豆板醤 : 小さじ1/ 糖質:0.3g
  • ラカントS(エリスリトール) : 小さじ1
  • 糖質ゼロ 料理酒 : 大さじ1/ 糖質:0g
  • 水 : 大さじ1
  • ごま油 : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) ピーマンを切る 00:30

    ピーマンは縦半分に切って種を取ってから乱切りにする。

  2. 2) ナスを切る 00:46

    ナスはヘタの部分を削ぎ落し、乱切りにする。切ったら水にさらしておく。

  3. 3) 厚揚げを切る 01:20

    厚揚げは横方向に包丁を入れて二等分にしてから、食べやすい大きさに切る。

  4. 4) 味噌ダレを作る 01:40

    ボウルに料理酒・ラカントS・味噌・めんつゆ・豆板醤・水を入れてよく混ぜておく。辛さが苦手な場合は、分量を半分程度にする。

  5. 5) 厚揚げを焼く 02:30

    熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げを並べて入れて焼く。焼き目が付いたらひっくり返して反対側も焼く。

  6. 6) 他の材料を加える 03:03

    ナスとピーマンを加えて炒める。ナスとピーマンに火が通ってしんなりしたら、味噌ダレを加える。全体に絡めるように炒める。

  7. 7) 盛り付ける 03:40

    お皿に盛り付けたら出来上がり。

Point

・厚揚げは安くて低糖質で手軽に使える優秀な食材。
・材料は2人分
・ 糖質(1人分):4.9g
※表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したもの。そのため、表示されている糖質量の判断は、自己責任で。また、甘味料(エリスリトール)を糖質量の計算には含んでいない。

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