炒め物（ピーマンのピーナッツ味噌炒め）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 10分
豚バラとこんにゃくの甘辛炒め｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 2,192.7万回
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- 2,143本
材料
- 豚バラ肉 : 200g/ 糖質：0.4g
- 板こんにゃく : 1枚(250g)/ 糖質：1.8g
- 糖質ゼロ 料理酒 : 大さじ1/ 糖質：0g
- 濃口醤油 : 大さじ1と1/2/ 糖質：2.7g
- ラカントS（エリスリトール） : 大さじ1
- 輪切り唐辛子 : お好みの量
- 白ごま : 少々
- 糸唐辛子 : お好みの量
所要時間
25分
手順
-
1)
こんにゃくを切る
00:30
板こんにゃくは3等分に切ってから、1cm程度の幅で食べやすい大きさに切る。
-
2)
豚バラ肉を切る
00:50
豚バラ肉は2cm程度の幅で食べやすい大きさに切る。
-
3)
フライパンで炒める
01:07
熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒める。肉が重なったままにならないよう、一枚ずつ剥がしながら炒める。塩コショウを振って、さらに炒め、出てきた余分な脂をキッチンペーパーで拭き取りながら、焼き目が付くまで炒める、こんにゃくを加えて火が通ったら、料理酒・濃口醤油・ラカントS・輪切り唐辛子・白ごまを加え、調味料が煮詰まるまで炒める。
-
4)
盛り付ける
02:49
お皿に盛り付け、仕上げに白ごまを振って糸唐辛子を添えたら出来上がり。
Point
・輪切り唐辛子のピリッとした感じと定番の甘辛味がクセになる1品。
・豚バラ肉は、カリッとよく焼くと美味しく仕上がる。
・材料は2人分
・糖質（1人分）：2.5g
※表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したもの。そのため、表示されている糖質量の判断は、自己責任で。また、甘味料（エリスリトール）を糖質量の計算には含んでいない。
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