焼き物（牛ホルモン焼き）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 15分
鶏むね肉の粒マスタード炒め｜ 1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 11.0万人
- 再生回数
- 2,122.0万回
- 動画数
- 1,584本
材料
- 大葉 : 6〜7枚
- 鶏むね肉 : 400g
- (A)粒マスタード : 大さじ1
- (A)濃口醤油 : 小さじ1
- (A)糖質0料理酒 : 大さじ1
- (A)塩 : 少々
- (A)コショウ : 少々
- オリーブオイル : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえ
00:56
大葉を千切りにする。鶏むね肉は一口大にカットしてボールに入れる。そこへ(A)を加えて混ぜてから10分程度漬け込む。
-
2)
焼く
01:56
フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、鶏肉を入れて蓋をしたまま中火で5分焼く。蓋を取り、中〜強火で汁気を飛ばしお好みで味を調整する。
-
3)
盛り付け
02:38
お皿に盛り付けお好みで大葉をかける
Point
・糖質(3人分)は、鶏むね肉0.3g/粒マスタード1.8g/濃口醤油0.6gで合計0.9g
・糖質(1人分)は、合計0.9g
・低糖質で高タンパクな一品。
・鶏むね肉の皮が気になる場合は、鶏皮のみ取り除いて調理すると良い。
・1で大葉を千切りにする際は、巻いて細くしたまま刻むとやりやすい。
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