春巻き（生姜春巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 45分
鶏もも肉とキャベツ味噌マヨガーリック｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- 鶏もも肉 : 300g/ 糖質：0g
- キャベツ : 200g/ 糖質：8.0g
- 濃口醤油 : 大さじ1/ 糖質：1.8g
- 味噌 : 小さじ2/ 糖質：2.2g
- マヨネーズ : 大さじ/ 糖質：0.2g
- 糖質ゼロ料理酒 : 大さじ1/ 糖質：0g
- ラカントS（エリスリトール） : 小さじ1
- ニンニクチューブ : 少々
- 塩コショウ : 少々
- 水 : 30ml
所要時間
25分
手順
-
1)
キャベツを切る
00:28
キャベツは食べやすい大きさにカットする。芯の部分は細かく切る。
-
2)
鶏もも肉を切る
00:45
鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除き、食べやすい大きさに切る。
-
3)
調味タレを作る
01:08
ボウルに濃口醤油・味噌・ラカントS・マヨネーズ・ニンニク・水を入れてよく混ぜておく。
-
4)
フライパンで炒める
01:55
熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、鶏肉を焼く。皮目を下にして並べ、塩コショウを振る。焼き目がついたらひっくり返して反対側も焼く。両面に焼き目が付いたら、キャベツ・料理酒を加えてフタをする。キャベツに火が通って、しんなりしたらフタを外し、味噌マヨガーリックを加えて全体に絡むように炒める。
-
5)
盛り付ける
03:22
お皿に盛り付けたら出来上がり。
Point
・鶏肉は少し焦げ目がつくくらいが香ばしくておいしい。
・材料は1人分
・ 糖質（1人分）：3.9g
※表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したもの。そのため、表示されている糖質量の判断は、自己責任で。また、甘味料（エリスリトール）を糖質量の計算には含んでいない。
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