トンカツ（豚小間肉のカツ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 25分
ブロッコリーのツナ和え｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- ブロッコリー : 1株/ 糖質：1.1g
- ツナ缶 : 1缶/ 糖質：0g
- 糖質OFFめんつゆ : 大さじ2/ 糖質：1.6g
- マヨネーズ : 大さじ3/ 糖質：0.3g
所要時間
15分
手順
-
1)
ブロッコリーを切る
00:29
ブロッコリーを茎と房に切り分ける。大きい房は半分に切る。茎の部分は、外側の固い皮を切り落として薄切りにする。
-
2)
ブロッコリーを茹でる
01:11
沸騰した湯に塩を加え、ブロッコリーを入れて2分程さっと茹でる。鍋ごと火からおろし、流水の下に置いたザルに上げる。全体を流水でさっと流して粗熱を取る。
-
3)
材料を合わせる
01:58
ボウルにめんつゆとマヨネーズを入れて良く混ぜ、そこへブロッコリーとツナ缶を加えて全体を和える。
-
4)
盛り付ける
02:37
器に盛り付けたら出来上がり。
Point
・ブロッコリーの大きさをなるべく均一にすることで、茹でムラがなくなる。
・ブロッコリーとツナ缶の水分はしっかり切ってから和える。
・材料は3人分。
・ 糖質（1人分）：1.0g。
・表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したもの。
・甘味料（エリスリトール）を糖質量の計算には含んでいない。
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