チャーシュー（鶏胸肉のチャーシュー）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 60分
ポタージュ（さつま芋のポタージュ）｜ フリーランス料理人の簡単レシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 焼き芋 : 1本(約350g)
- バター : 10g
- 牛乳 : 350ml〜500ml
- 塩 : 適量
- 砂糖 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
焼き芋の下準備をする
00:19
焼き芋の両端を切り落とす。
適当な大きさに切って皮を剥く。 -
2)
加熱する
00:42
鍋にバターを入れて中火で溶かす。
焼き芋を入れて弱火にし、大きな塊がなくなるまで混ぜる。
牛乳を入れ、とろみがつくまで混ぜる。 -
3)
混ぜる
01:32
2の火を止める。
ハンドブレンダーで混ぜる。
牛乳を入れてヘラで混ぜ、お好みの濃度に調整する。
味見をして塩と砂糖を入れて味をととのえる。 -
4)
仕上げる
02:14
3を火にかけて温める。
器に注いで完成。
Point
・焼き芋を使って作るさつま芋のポタージュのレシピ。
・3人分の分量である。
・2の工程の際、焼き芋を鍋に入れたら焦がさないように気を付ける。
・6人分を作りたい場合は分量を倍にして作る。
・ハンドブレンダーを使用することで口当たりの良いポタージュに仕上がる。
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