春巻き（豚肉と野菜の春巻き）｜クキパパ料理教室さんのレシピ書き起こし
クキパパ料理教室 所要時間 : 50分
ステーキ（豆腐ステーキ）｜フリーランス料理人の簡単レシピさんのレシピ書き起こし
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- 631本
材料
- 木綿豆腐 : 1丁(400g)
- 油 : 大さじ2
- 片栗粉 : 適量
- 刻みネギ : 適量
- 塩胡椒 : 適量
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ3
- (A)バター : 10g
所要時間
15分
手順
-
1)
木綿豆腐の下準備をする
00:13
木綿豆腐を横半分に切る。
ペーパーで包んで電子レンジで600W2分加熱する。
表面の水気を拭き取る。
塩胡椒を振る。
片栗粉をまぶす。 -
2)
焼く
01:07
フライパンに油をひいて中火で熱する。
木綿豆腐を入れて火を弱める。
焼き色をつけて裏返して焼く。
お皿に取り出す。 -
3)
ソースを作る
01:52
フライパンの余分な油をペーパーで拭き取る。
(A)を入れて中火で熱する。
混ぜて煮詰める。 -
4)
仕上げる
02:17
2の上に3をかける。
刻みネギを乗せて完成。
Point
・木綿豆腐と自宅にある調味料で手軽に作れる豆腐ステーキのレシピ。
・2人分の分量である。
・片栗粉は薄力粉で代用しても良い。
・ソースはお好みの濃度に仕上げる。
・木綿豆腐の柔らかい食感が美味しい。
・刻みネギはお好みで使用する。
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