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ステーキ(豆腐ステーキ)|フリーランス料理人の簡単レシピさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
380.1万回
動画数
319本

材料

  • 木綿豆腐 : 1丁(400g)
  • 油 : 大さじ2
  • 片栗粉 : 適量
  • 刻みネギ : 適量
  • 塩胡椒 : 適量
  • (A)砂糖 : 大さじ1
  • (A)醤油 : 大さじ1
  • (A)酒 : 大さじ3
  • (A)バター : 10g

所要時間

15分

手順

  1. 1) 木綿豆腐の下準備をする 00:13

    木綿豆腐を横半分に切る。
    ペーパーで包んで電子レンジで600W2分加熱する。
    表面の水気を拭き取る。
    塩胡椒を振る。
    片栗粉をまぶす。

  2. 2) 焼く 01:07

    フライパンに油をひいて中火で熱する。
    木綿豆腐を入れて火を弱める。
    焼き色をつけて裏返して焼く。
    お皿に取り出す。

  3. 3) ソースを作る 01:52

    フライパンの余分な油をペーパーで拭き取る。
    (A)を入れて中火で熱する。
    混ぜて煮詰める。

  4. 4) 仕上げる 02:17

    2の上に3をかける。
    刻みネギを乗せて完成。

Point

・木綿豆腐と自宅にある調味料で手軽に作れる豆腐ステーキのレシピ。
・2人分の分量である。
・片栗粉は薄力粉で代用しても良い。
・ソースはお好みの濃度に仕上げる。
・木綿豆腐の柔らかい食感が美味しい。
・刻みネギはお好みで使用する。

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