焼き物（ナスの味噌チーズ焼き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
豚肉とキャベツの梅ポン酢炒め｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- 豚こま肉 : 200g/ 糖質：0.4g
- キャベツ : 200g/ 糖質：8.0g
- 鰹節 : 少々
- 梅肉 : 大さじ1/ 糖質：1.4g
- ポン酢 : 大さじ2/ 糖質：2.4g
- 塩コショウ : 少々
- ラード : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
キャベツを切る
00:30
キャベツは中心の芯の部分を切り落とし、食べやすい大きさにカットする。葉に残った芯の部分は細かく切る。
-
2)
タレを作る
00:50
ボウルに梅肉・ポン酢を入れてよく混ぜておく。
-
3)
フライパンで炒める
01:20
熱したフライパンにラードをひいてキャベツを全体に入れ、その上に被せるように豚肉を乗せる。塩・コショウ・料理酒を振りフタをして、蒸し焼きにする。火が通ったらフタを外して豚肉を軽くほぐし、梅ポン酢を回しかける。鰹節も加えて全体をさっと絡め合わせる。
-
4)
盛り付ける
02:37
器に盛り付け、仕上げに鰹節を振ったら出来上がり。
Point
・キャベツをカットして、フライパンで蒸すだけ。
・材料は3人分。
・ 糖質（1人分）：4.1g。
・表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したもの。
・甘味料（エリスリトール）を糖質量の計算には含んでいない。
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