南蛮漬け（ナスの南蛮漬け）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 20分
煮物（切り干し大根の煮物）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 43.3万人
- 再生回数
- 8,039.0万回
- 動画数
- 574本
材料
- 切り干し大根 : 適量
- 酒 : 少々
- だし醤油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
切り干し大根を戻す
00:13
フライパンに、切り干し大根を入れ、水で軽くゆすいで表面の汚れを取る。
切り干し大根が浸るくらいの水を加え、10分程つけておく。 -
2)
切り干し大根を煮詰める
01:06
1を火にかけ、沸騰したら火を弱める。
酒とだし醤油を加え、煮汁がなくなるまで煮て完成。
Point
・柔らかい切り干し大根が好みの場合は、時間をかけてじっくり戻すか煮ると良い。
・固めの切り干し大根が好みの場合は、強火で煮ると良い。
・調味料の加減がわからない場合は、調味料は小さじ1/2くらいから試し、好みの味の濃さまで調整すると良い。
・椎茸、さつま揚げ、油揚げなどの細切りを加えると栄養価が増して良い。
・甘みを加えたい場合は、だし醤油を加えた後に、砂糖やはちみつを加えると良い。
関連するレシピ
鍋（キャベツの肉団子鍋）｜ クキパパ料理教室さんのレシピ書き起こし
クキパパ料理教室 所要時間 : 30分
ケーキ（スフレチーズケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 80分
卵焼き（切り干し大根卵焼き）｜koh kentetsu kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 15分
パスタ（目玉焼きパスタ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 15分
パン（ココナッツのパン）｜ Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
Qiong Cooking 所要時間 : 60分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
