マヨネーズ炒め（鶏むね肉のマヨネーズ炒め）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
タルト（生チョコレートタルト）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 4.1万人
- 再生回数
- 1,088.2万回
- 動画数
- 337本
材料
- ダークチョコレート : 150g
- 無塩バター : 30g
- くるみ : 60g
- (A)生クリーム : 200g
- (A)はちみつ : 40g
- ココアパウダー : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
タルト生地を作る
00:12
耐熱容器に無塩バターを入れ、600Wの電子レンジで20～30秒加熱し溶かす。
ジップ袋にくるみを入れ、麺棒などで砕く。
ジップ袋に溶かした無塩バターを加え、揉み込んで全体になじませる。
クッキングシートを敷いた型に入れて押し固め、冷蔵庫で冷やす。 -
2)
生クリームを温める
01:06
小鍋に(A)を入れて火にかけ、かき混ぜながら沸騰直前まで加熱する。
-
3)
仕上げる
01:26
ボウルにダークチョコレートを割り入れ、2を加えてよくかき混ぜる。
チョコレートが溶けたら1の型に流し入れ、表面を平らにしたら冷蔵庫で冷やし固める。
仕上げにココアパウダーをふりかけて完成。
Point
・動画内では4人分、18cmのパウンド型1個分の分量を紹介している。
・ダークチョコレートはお好みのチョコレートでもよい。
・くるみの代わりに、ビスケットやクラッカーを使用してもよい。
・生クリームは乳脂肪分40%のものをお勧めしている。
・ココアパウダーはお好みでかけなくてもよい。
・乳児ボツリヌス症回避のため、1歳未満の乳児にははちみつの入った食品を与えないよう注意する。
・所要時間に冷蔵庫で冷やし固める時間は含まない。
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