和え物（もやしと長ネギと大葉の和え物）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
きんぴらごぼう｜だいちとゆなと Daichi & Yuna andさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 905人
- 再生回数
- 43.0万回
- 動画数
- 112本
材料
- ごま油 : 75ml
- ごぼう : 90g
- にんじん : 50g
- 酒 : 40ml
- 砂糖 : 10g
- みりん : 30ml
- 醤油 : 20ml
所要時間
20分
手順
-
1)
フライパンで具材を炒める
00:05
フライパンにごま油を入れて、細く切ったごぼう、にんじんを炒める。
-
2)
1）に酒、砂糖、みりん、醤油を入れて炒め、煮込む
00:17
1）に酒、砂糖、みりん、醤油を入れて炒め、しばらく煮込む。
-
3)
仕上げる
00:42
水分が無くなるまで煮込めたら完成。お皿に盛って、ごまを散らして完成。
Point
・惣菜の定番メニューであるきんぴらのお手軽レシピ。
・フライパンで炒めて、調味料を入れて煮込めば完成する。
・具材は細く切るとしっとりして、歯ごたえが欲しい時は少し食感が残るように切るとよい。
・仕上げにごまを振りかけるとさらにおいしく仕上がる。
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