パスタ（カーチョエペペ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 15分
焼き物（えのきの餃子の皮巻き）｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- えのき : 1房(200g)
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1.5
- 片栗粉 : 大さじ2
- 餃子の皮 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
成形する
00:39
えのきの石づきを切り落とし、小房に分けバットに入れる。
(A)を加え、バットを横に動かしながら馴染ませる。
片栗粉をまぶし、バットを横に動かしながら馴染ませる。
餃子の皮にえのきを乗せ、皮の縁を水(分量外)を塗ってたたむ。 -
2)
焼く
01:50
フライパンに油(分量外)を入れ、中火で加熱する。
1の巻き終わりを下にして焼く。
焼き色が付いたら裏返す。
取り出して油を切る。
お皿に盛って完成。
Point
・材料は2～3人分を記載。
・食感を良くしたい場合は、多めの油で足しながら焼くと良い。
・食べやすいように半分に切っても良い。
・調味料をまぶす際は、大きめのバットを横に振ってまぶすと良い。
・下味がついているので、何もつけずに食べられる。
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