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材料
- 青梅 : 約1kg
- 氷砂糖 : 約750g
- ホワイトリカー : 1.8L
所要時間
10分
手順
-
1)
青梅の下準備をする
00:17
竹串などで青梅のヘタを取り、ボウルに入れる。
水(分量外)を入れて洗い、ザルにあけて水気を切る。
布巾で水気を拭く。 -
2)
漬ける
01:17
保存瓶に1と氷砂糖を交互に入れる。
ホワイトリカーを注ぎ入れる。
蓋を閉めて日光の当たらない涼しい場所に置いて完成。
Point
・4Lの保存瓶を使用している。
・甘いのが好きな場合はお好みで氷砂糖の分量を1kg程度にしても良い。
・保存瓶を綺麗に洗って乾燥させておく。
・4〜6ヶ月後から飲むことができる。
・最初は糖分が底に溜まりやすい為、数日に1回ほど保存瓶を揺すって中身をまわす。
・ロック、水割り、ソーダ割り、お湯割りなどお好みで飲む。
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