炒め物（肉野菜炒め）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし

白菜の根元を切り落とし、芯と葉で切り分ける。
芯を縦に5mm幅の短冊切りにし、葉は食べやすい大きさにざく切りにする。
にんじんを皮のまま千切りにする。
玉ねぎを薄切りにする。
きくらげを食べやすい大きさに切る。
ニラの根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
豚こま肉を食べやすい大きさに切る。

フライパンを強火で温める。
油、豚こま肉を入れ、炒める。
塩、胡椒を加えて炒め、豚こま肉を取り出す。

2のフライパンに油(分量外)を足して温める。
残りの材料を全て加えて炒める。
塩、胡椒を加えて炒める。
全体がしんなりしたら(A)、取り出した2の順で加え、都度炒める。
ニラを加えて炒める。
酒溶き片栗粉を加えて混ぜる。
お皿に盛り、酢をかけて完成。