揚げ物（ナスの豚ひき肉挟み揚げ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 30分
はしまき｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 61.0万人
- 再生回数
- 6,442.7万回
- 動画数
- 706本
材料
- お好み焼き粉 : 100g
- 水 : 200ml
- 卵 : 1個
- キャベツ : 2枚
- 青ねぎ : 1/2把
- 紅しょうが : 少々
- お好みソース : 適量
- かつおぶし : 適量
- 青のり : 適量
- 目玉焼き : 2個
- ケチャップ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
00:01
ボウルにお好み焼き粉、水、卵を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
2)
焼く
00:13
大きめのフライパンを弱火で加熱し、油をひき温める。
お玉軽く1杯分の生地を薄く細長く流し入れ、すぐに青ねぎ、キャベツを平たくのせる。 -
3)
巻く
00:39
生地の周りが少し乾いてきたら、お玉1/3程度の生地を全体に回しかける。
端に箸をはさみ巻いていく。 -
4)
盛り付ける
00:50
お皿に盛り、ソース、マヨネーズをかける。
目玉焼きをのせ、ケチャップ、青のり、かつおぶしをかける。
Point
・夏祭りの屋台料理を再現。意外に材料も少なく、簡単に作ることができる。
・下準備として、キャベツをみじん切りに、青ねぎは小口切り、目玉焼きを2個焼いておく。
・生地を混ぜる時は、ダマにならないようしっかり混ぜことでなめらかな生地に仕上がる。
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