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レアチーズケーキ|Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし

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再生回数
5,947.4万回
動画数
690本

材料

  • 板ゼラチン : 5g
  • クリームチーズ : 100g
  • はちみつ : 大さじ1
  • プレーンヨーグルト : 30g
  • 生クリーム : 60g
  • 牛乳 : 35g
  • レモン汁 : 1/2個分(約20ml)
  • クラッカー : 2枚
  • お好みのジャム : 適量
  • お好みのフルーツ : 約70g
  • ホイップクリーム : 約20g

所要時間

15分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:01

    ボウルにクリームチーズ入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。
    はちみつ、ヨーグルト、生クリームを加え、さらに混ぜ合わせる。

  2. 2) 牛乳に1を溶かす 00:20

    500Wの電子レンジで 30秒温めた牛乳にふやかした板ゼラチンの水気を切り加え、混ぜ溶かす。
    完全に溶けたら生地に加えて混ぜ合わせる。
    レモン汁を加え混ぜる。

  3. 3) カップに入れ冷やす 00:35

    カップにクラッカーを入れ、2を注ぎ、冷蔵庫で 1時間以上入れ、冷やし固める。

  4. 4) 飾り付けする 00:46

    生地が固まったら、お好みのジャムとフルーツ、ホイップクリームを飾る。

Point

・下準備として、板ゼラチンを多めの冷水につけてふやかしておく。下準備をすることで、効率よく調理ができる。
・包丁や火も使わず混ぜて固めるだけの簡単レシピ。
・生クリームがなければ、牛乳95gで代用しても可。
・板ゼラチンは同量の粉ゼラチンで代用可。
・はちみつを加えることでコクが増して美味しく仕上がる。

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