炒め物（ちくわと玉ねぎの醤油チーズマヨネーズ炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 7分
ゆず大根｜Oishiy Japan おぃしぃさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 905人
- 再生回数
- 43.0万回
- 動画数
- 112本
材料
- 砂糖 : 40g
- 酢 : 45ml
- 大根 : 500g
- 塩 : 20g
- ゆず : 1個
所要時間
15分
手順
-
1)
甘酢を作る
00:05
砂糖と酢をよく混ぜ合わせる。
-
2)
カットした大根に塩をまぶしておく
00:16
1㎝の長方形のかたちにカットした大根に塩をまぶす。
-
3)
ゆずの皮を剥いて、みじん切りにする
00:23
ゆず1個分の皮をすべてピーラーで剥く。剥いた皮をみじん切りにする。
-
4)
ゆずの果肉を絞っておく
00:42
ゆずの果肉は絞っておく。（種は外す）
-
5)
2）の大根に3）と4）、1）の甘酢を入れて混ぜる
00:51
2）の大根に3）と4）を入れて、1）の甘酢を入れてしっかりと混ぜる。
-
6)
冷蔵庫で一晩寝かせて完成
01:10
5）を清潔な保存袋に入れ、冷蔵庫で一晩寝かせて完成。
Point
・ゆずの香りただようあっさりとしたゆず大根のレシピ。ゆずを丸ごと1個使用。
・朝食メニューに一品加えてみると、食卓に彩りが増す。
・甘酢は市販のものも売っているので、市販品でも代用可能。
※所要時間に冷蔵庫で一晩寝かせる時間は含んでいない。
・甘めが好きな方は、砂糖の量をお好みで調節可能。
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