豆腐ぷるぷる味しみ&鶏肉が柔らか！とり肉豆腐（２人分）| 料理研究家コウケンテツさんレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 30分
コーラ｜おかしな実験室【tetsuko's room】さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 1,342.8万回
- 動画数
- 92本
材料
- 生姜 : 200g
- クローブ（ホール） : 2粒
- シナモンスティック : 1本
- 赤唐辛子 : 1本
- 八角(ホール) : 1片
- ローリエ : 1枚
- 甘味料 : 150g
- 水 : 300g
所要時間
30分
手順
-
1)
材料を切る
00:46
生姜を洗い、皮ごと2ｍｍ程度に薄切りにする。
-
2)
原液をつくる
01:03
赤唐辛子の種を取り除く。
全ての材料を鍋に加え、中火で沸騰させる。
落し蓋をして弱火で20分煮る。 -
3)
原液を仕上げる
03:43
鍋ごと冷まし、保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
-
4)
コーラをつくる
04:00
3の原液と炭酸(分量外)を、1：3くらいの割合で割って完成。
Point
・材料の甘味料は、「羅漢果150g」、「その他の甘味料200～250g」を使用する。
・砂糖でつくると、ピリ辛なジンジャエールになる。
・原液は、冷蔵庫保存で2週間以上保存することができる。
・カロリーや糖質を気にしない方は、てんさい糖、きび砂糖、黒糖で作ると美味しい。
・お湯割りや、ミルク割にしても良い。
・コーラは、お好みでレモン汁やレモンスライスを加えると美味しい。
・コークハイの作り方は、原液1：炭酸3くらいの割合で割り、お好みでウイスキーや焼酎を加える。
・所要時間に、原液を冷蔵庫で冷やす時間は含まれない。
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