かつ丼（イタリアンチキンかつ丼）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
鍋焼きカレー蕎麦｜ レシピブログさんのレシピ書き起こし
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- 5,150人
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- 254.9万回
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- 349本
材料
- 蕎麦 : 2玉
- 鶏もも肉 : 200g
- 白菜 : 4枚
- 湯揚 : 1/2枚
- エノキ : 1房
- 卵 : 2個
- 万能ネギ : 適量
- 水 : 400cc
- 粉末和風だし : 10g
- みりん : 大さじ2
- 醤油 : 大さじ1
- 市販のカレールー : 15g
所要時間
30分
手順
-
1)
材料をカットする
00:03
白菜はざく切り、湯揚げは短冊切り、鶏肉は ひと口大に切っておく。
-
2)
材料を炒める
00:10
フライパンで鶏肉を炒める。
-
3)
味つけをする
00:15
鶏肉に火が通ったら、水、和風粉末だしを加える。ひと煮立ちしたら、みりん、醤油、カレールーを加えて混ぜる。
-
4)
材料を煮込む
00:29
1人分ずつ土鍋に入れ、 火にかけ、白菜、油揚、根元を切り落としたエノキを加えて煮る。
-
5)
蕎麦を加えて煮込む
00:39
しっかりと味がついたら、蕎麦を加えて煮立て、卵と万能ネギを加えて、完成。
Point
・フライパンでカレーつゆを作ったら、1人分ずつ土鍋に入れて仕上げていく。大きな鍋で作り、大勢で取り分けて食べるのにも最適。
・いつもと違う変わり種の年越しそばにしたい場合におすすのメニュー。カレー味ならお子さんも食べやすい。
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