バター焼き（じゃがバター焼き）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 25分
かぼちゃプリン｜食の贅沢 / Homemade Luxuryさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 5.3万人
- 再生回数
- 1,463.4万回
- 動画数
- 566本
材料
- 牛乳 : 300ml
- 砂糖 : 60g
- ゼラチン : 5g
- 水 : 大さじ3
- ハチミツ : 大さじ1
- カボチャ : 150g
- お好みのトッピング : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
カボチャを切り、レンジで加熱する
01:03
カボチャのタネを取り、一口大に切る。600wで裏表3分半～4分ずつレンジで加熱する。
-
2)
カボチャの皮を取り、砂糖を加えよく練る
02:20
柔らかくなったカボチャの皮を取ってよく練り、砂糖を加えて更に練る。
-
3)
牛乳、ハチミツを加えよく混ぜる
04:39
牛乳、ハチミツを加え、泡だて器でよく混ぜる。
-
4)
水に溶かしたゼラチンをレンジで加熱し、3に入れ混ぜる
05:10
別容器に水、ゼラチンを入れ、500wで30秒レンジで加熱し、よく混ぜる。3に加えてよく混ぜる。
-
5)
器に入れ、冷やしたら完成
05:55
器に入れ、ラップをかけて3時間～一晩冷やす。お好みで生クリームなどをトッピングしたら完成。
Point
・鍋を使わず、レンジだけで作れるカボチャプリン4個分のレシピ。
・カボチャは皮を除いて150g分使用してください。
・カボチャに砂糖を入れる時は、カボチャが温かいうちに入れ、練る。
・カボチャに砂糖を入れて練った後はこしたり、ミキサーで混ぜるとよりなめらかな舌触りになる。
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