豆腐ぷるぷる味しみ&鶏肉が柔らか！とり肉豆腐（２人分）| 料理研究家コウケンテツさんレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 30分
キャベツベーコンパスタ｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- パスタ : 100g
- ベーコン(1cm幅に切る) : 35g
- スライスしたタマネギ : 1/4個
- キャベツ : 150g
- オリーブオイル : 大さじ1
- 塩コショウ : 適量
- バター : 20g
所要時間
7分
手順
-
1)
具材を炒める
02:26
フライパンに、オリーブオイルをひき。タマネギ、ベーコンを炒める。
-
2)
パスタを炒める
03:03
タマネギが透明になって、ベーコンの香りが立ってきたら、パスタを加え、透明になるまで炒める。
-
3)
味付けする
04:22
塩、コショウ、バターを加え、炒め、お皿に盛り付けて、完成。
Point
・今回は、パスタを事前に8時間ほど水に漬けている。
・パスタを水に漬けておく容器のサイズによって、そのままだと入りきらない場合は、パスタを折ってから容器に入れる。
・パスタを炒める際は、白っぽかったのが、透明になってきたら、しっかり火が通っている証拠。
・水漬けパスタを使うと、普通に茹でたパスタより、もっちりした食感に仕上がる。時短にもなり、ガス代の節約にもなり、おすすめ。
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