炒め物（ピーマンのピーナッツ味噌炒め）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 10分
新じゃがのおかか和え｜かごっまおごじょさんのレシピ書き起こし
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材料
- じゃがいも : 2個
- かつおぶし : 適量
- 醤油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
じゃがいもを切る
00:14
じゃがいもは皮を残したまま一口サイズになるようカットする。
-
2)
じゃがいもの水分を拭き取る
00:20
じゃがいもをキッチンペーパーで使って水気を拭き取っておく。
-
3)
じゃがいもを揚げる
00:22
冷たい油から時間をかけ加熱して揚げていく。串を刺してすっと通るくらい揚がったらバットなどに取り上げる。
-
4)
仕上げる
00:39
ボウルにじゃがいも、お好みの量のかつおぶしと醤油を入れて和えたら完成。
Point
・新じゃがを皮ごと揚げて、おかか醤油で和えるだけの簡単レシピ。
・じゃがいもは冷たい油から時間をかけ加熱して揚げると良い。
・お好みでバターを付けても良い。
・かつおぶしは今回個包装のパックを2パック使用したがお好みで量を調節可能。
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