味噌焼き（ホルモンの辛味噌焼き）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 25分
パスタ（トマトピューレのアラビアータ）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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- 524本
材料
- パスタ : 100g
- トマトピューレ : 100g
- ニンニク : 2片(10g)
- 輪切り唐辛子 : ひとつまみ
- オリーブ油 : 大さじ3
- パセリ : 適量
- 塩 : 適量
- 茹で汁 : 80ml
所要時間
5分
手順
-
1)
材料を切る
00:10
ニンニクは芽を除きみじん切りにする。
パセリは茎を取り除きみじん切りにする。 -
2)
フライパンで炒める
00:59
フライパンに1で切ったニンニクと輪切り唐辛子とオリーブ油を入れ中火にかける。
沸騰したら火を弱め加熱する。
フライパンにトマトピューレを加え中火にかけ混ぜ合わせる。
フライパンにアルミホイルをかける。
弱火で煮詰める。
フライパンに3の茹で汁を加え混ぜ合わせ塩を加える。 -
3)
パスタを茹でる
02:00
お湯(分量外)を沸かした鍋に塩とパスタを加える。
-
4)
仕上げる
02:48
2のフライパンにパスタとパセリを加え混ぜ合わせる。
-
5)
盛り付ける
03:00
お皿に4のパスタをのせて完成。
Point
・手順2では、ニンニクが薄く色づくまで加熱する。
・手順2で具材を加熱するとはねるためアルミホイルをかける。
・パスタは袋の表示より30秒短く茹でる。
・手順4ではパスタは水気を切りフライパンに加える。
・所要時間に、パスタのゆで時間は含まれない。
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