棒棒鶏（長ネギと生姜のごまだれ棒棒鶏）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
煮物（豚ロースのオレンジジュース煮）｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 8.0万人
- 再生回数
- 1,316.5万回
- 動画数
- 525本
材料
- 豚ロース : 300g
- オレンジジュース : 100ml
- ローズマリー : 1本
- 醤油 : 大さじ1/2
- 砂糖 : 小さじ1
- ブラックペッパー : 適量
- オリーブオイル : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
豚ロースの下準備をする
00:04
豚ロースを2cm厚さに切る。
-
2)
加熱する
00:18
フライパンを弱中火で温めてオリーブオイルをひく。
豚ロースの両面に焼き色がつくまで焼く。
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
オレンジジュースとローズマリーを入れる。
蓋をして5分煮込む。
ローズマリーを取り出す。
砂糖と醤油を入れる。
豚ロースを時々裏返しながら煮詰める。 -
3)
盛り付ける
01:02
お皿に豚ロースを盛り、ソースをかける。
ブラックペッパーを振る。
ローズマリーを添えて完成。
Point
・簡単に作れる豚ロースのオレンジジュース煮のレシピ。
・豚ロースはブロック肉を使用している。
・ローズマリーとオレンジジュースの香りがいい1品。
・オレンジジュースで豚ロースを煮ることで柔らかく仕上がる。
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