低糖質食堂 / masa 所要時間 : 20分
煮物(豚ロースのオレンジジュース煮)|兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚ロース : 300g
- オレンジジュース : 100ml
- ローズマリー : 1本
- 醤油 : 大さじ1/2
- 砂糖 : 小さじ1
- ブラックペッパー : 適量
- オリーブオイル : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
豚ロースの下準備をする
00:04
豚ロースを2cm厚さに切る。
-
2)
加熱する
00:18
フライパンを弱中火で温めてオリーブオイルをひく。
豚ロースの両面に焼き色がつくまで焼く。
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
オレンジジュースとローズマリーを入れる。
蓋をして5分煮込む。
ローズマリーを取り出す。
砂糖と醤油を入れる。
豚ロースを時々裏返しながら煮詰める。 -
3)
盛り付ける
01:02
お皿に豚ロースを盛り、ソースをかける。
ブラックペッパーを振る。
ローズマリーを添えて完成。
Point
・簡単に作れる豚ロースのオレンジジュース煮のレシピ。
・豚ロースはブロック肉を使用している。
・ローズマリーとオレンジジュースの香りがいい1品。
・オレンジジュースで豚ロースを煮ることで柔らかく仕上がる。
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