ジュース（赤紫蘇ジュース）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
カップケーキ（ブルーベリーマシュマロカップケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 5.3億回
- 動画数
- 767本
材料
- 全卵 : 1個
- 砂糖 : 60g
- 無塩バター : 50g
- 無糖ヨーグルト : 50g
- 牛乳 : 50g
- (A)薄力粉 : 110g
- (A)アーモンドプードル : 20g
- (A)ベーキングパウダー : 4g
- 冷凍ブルーベリー(生地用) : 80g
- 冷水 : 35g
- 粉ゼラチン : 8g
- (B)冷凍ブルーベリー : 80g
- (B)グラニュー糖 : 80g
- ブルーベリー : 適量
- ミント : 適量
- 粉砂糖 : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
生地を作る
00:20
無塩バターを湯煎で溶かす。
ボウルに全卵、砂糖、溶かした無塩バター、無糖ヨーグルトと牛乳の順に加えて泡立て器で混ぜる。
(A)をふるい入れてヘラで混ぜる。 -
2)
焼く
02:35
型にグラシン紙を敷く。
生地を入れて冷凍ブルーベリー(生地用)をトッピングする。
オーブンで170度25分焼く。
マフィン型から外して粗熱をとる。 -
3)
ブルーベリーピュレを作る
03:51
鍋に(B)を入れてヘラで混ぜる。
火にかけて110度まで混ぜながら煮詰める。
煮詰まったら火から下ろして60度まで冷ます。 -
4)
ブルーベリーマシュマロを作る
05:31
冷水にゼラチンを加えて10分ほどふやかす。
3を加えてハンドミキサーの高速で泡立てる。
絞り袋に入れる。 -
5)
仕上げる
08:08
4を2に絞り出す。
冷蔵庫で30分冷やす。
粉砂糖を振る。
ブルーベリーを洗ってトッピングする。
ミントをトッピングして完成。
Point
・ブルーベリーマシュマロカップケーキのレシピ。
・6個分の分量。
・砂糖はきび砂糖を使用している。
・オーブンを170度に予熱しておく。
・冷蔵庫で30分冷やす時間は所要時間に含まない。
・トッピングの粉砂糖、ブルーベリー、ミントはお好みである。
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