ケーキ（カップヨーグルトのスフレケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 60分
鍋（豆乳坦々鍋）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚肉 : 200g
- 豆腐 : 300g
- もやし : 1袋
- 青梗菜 : 2株
- ニラ : 1束
- にんにく : 2片
- 生姜 : 2片
- 長ネギ : 適量
- ごま油 : 大さじ2
- 豆板醤 : 小さじ1
- 水 : 700㏄
- 鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A)味噌 : 大さじ3
- (A)すりごま : 大さじ3
- 豆乳 : 250㏄
- ラー油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえ
00:35
にんにく、生姜、ニラを切る。
もやしとニラと青梗菜は軽く洗う。
豆腐を切り、キッチンペーパーで軽く水を切る。
長ネギを切る。 -
2)
煮る
03:00
鍋にごま油を入れ、中火にかける。
にんにくと生姜を入れ、豚肉を入れてほぐしながら炒める。
豆板醤を加えて更に炒める。
水を加えて強火にし、蓋をする。
沸騰したら弱火にし、鶏がらスープの素を加えて軽く混ぜる。
(A)を加えて青梗菜、長ネギ、豆腐、もやしを入れる。
蓋をして沸騰したら、ニラを加えて煮る。
豆乳を加えて弱火にし、ごま油(分量外)とラー油を入れて煮込んで完成。
Point
・豚肉はひき肉を使用する。
・工程1のにんにくとしょうがは皮を剥き、みじん切りにする。
・工程1のニラは、ざく切りにする。
・工程1の青梗菜は根元を残し、切らずに使用する。
・豆腐は木綿豆腐を使用する。
・工程1の長ネギは斜め切りにする。
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