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炊き込みご飯(鶏バターごはん)|兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
7.8万人
再生回数
1,228.3万回
動画数
492本

材料

  • 米 : 3/4合
  • 水 : 150ml
  • 鶏もも肉 : 150g
  • (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
  • (A)醤油 : 小さじ1/2
  • (A)おろしニンニク : 小さじ1/2
  • (A)おろし生姜 : 小さじ1/2
  • (A)ごま油 : 小さじ1
  • (A)塩 : 適量
  • (A)胡椒 : 適量
  • バター : 10g
  • ネギ : 適量
  • 黒胡椒 : 適量

所要時間

45分

手順

  1. 1) 米の下準備をする 00:03

    米を飯ごうに入れて水を入れる。
    15分吸水させる。

  2. 2) 鶏もも肉の下準備をする 00:10

    鶏もも肉の余分な皮と脂を切り落とし、厚い部分に切り込みを入れる。

  3. 3) 炊飯する 00:19

    1に(A)を入れて混ぜる。
    2とバターを入れて蓋をする。
    固形燃料で火をつけて飯ごうを乗せる。
    重しを乗せて火が消えるまで20〜23分加熱する。
    飯ごうをタオルで包んで10分蒸らす。

  4. 4) 仕上げる 01:03

    タオルから飯ごうを外して蓋をあける。
    スプーンで鶏もも肉を切りながら混ぜる。
    器に盛り、ネギと黒胡椒を散らして完成。

Point

・飯ごう1つで作れる炊き込みご飯のレシピ。
・米の吸水時間は所要時間に含まない。
・飯ごうと固形燃料を使用する為、キャンプ場での食事にも最適である。
・飯ごうに重しを乗せて炊飯することで吹きこぼれを防ぐ。

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