炒め物（ズッキーニと豚こま肉の山椒味噌炒め）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 20分
炊き込みご飯（鶏バターごはん）｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 8.0万人
- 再生回数
- 1,316.5万回
- 動画数
- 525本
材料
- 米 : 3/4合
- 水 : 150ml
- 鶏もも肉 : 150g
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1/2
- (A)おろしニンニク : 小さじ1/2
- (A)おろし生姜 : 小さじ1/2
- (A)ごま油 : 小さじ1
- (A)塩 : 適量
- (A)胡椒 : 適量
- バター : 10g
- ネギ : 適量
- 黒胡椒 : 適量
所要時間
45分
手順
-
1)
米の下準備をする
00:03
米を飯ごうに入れて水を入れる。
15分吸水させる。 -
2)
鶏もも肉の下準備をする
00:10
鶏もも肉の余分な皮と脂を切り落とし、厚い部分に切り込みを入れる。
-
3)
炊飯する
00:19
1に(A)を入れて混ぜる。
2とバターを入れて蓋をする。
固形燃料で火をつけて飯ごうを乗せる。
重しを乗せて火が消えるまで20〜23分加熱する。
飯ごうをタオルで包んで10分蒸らす。 -
4)
仕上げる
01:03
タオルから飯ごうを外して蓋をあける。
スプーンで鶏もも肉を切りながら混ぜる。
器に盛り、ネギと黒胡椒を散らして完成。
Point
・飯ごう1つで作れる炊き込みご飯のレシピ。
・米の吸水時間は所要時間に含まない。
・飯ごうと固形燃料を使用する為、キャンプ場での食事にも最適である。
・飯ごうに重しを乗せて炊飯することで吹きこぼれを防ぐ。
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