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まかないチャレンジ! 所要時間 : 20分
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材料
- 鶏もも肉 : 300g
- (A)ニンニク : 1片
- (A)塩 : 小さじ1/2杯
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2杯
- (A)酒 : 小さじ2杯
- (A)レモン汁 : 小さじ2杯
- サラダ油 : 適量
- 薄力粉（小麦粉） : 大さじ2杯
- 片栗粉 : 大さじ1杯
- 水 : 大さじ1.5～2杯
所要時間
20分
手順
-
1)
ニンニクをすりおろし、鶏もも肉を一口大に切る
01:17
ニンニクをおろし器ですりおろす。一口大に切った鶏もも肉をボウルに入れる。
-
2)
調味料を加え、15～20分漬ける
02:01
1に(A)を加え、よく混ぜる。ラップをかけ、15～20分漬ける。
-
3)
バッターを作り、2に入れて混ぜる
02:56
薄力粉、片栗粉、水を合わせてバッター（衣）を作り、2に入れて混ぜる。
-
4)
180℃に熱した油で揚げる
04:14
3cmほど油を敷いたフライパンで、180℃で3を5～6分揚げる。
-
5)
皿に盛り付け、お好みで仕上げのソースをかける
05:35
油を切り、皿に盛り付け、お好みで仕上げのソース（レモン汁小さじ2杯、ごま油小さじ1杯）をかけたら完成。
Point
・レモン、ニンニクを使用しているので、疲れを吹き飛ばしたい時におすすめ。
・レモンが効いていて、しつこすぎず食べやすい。
・ニンニクはチューブでも代用可能。
・バッター（衣）が肉汁を閉じ込める。
・フライパンで揚げるので、油の処理が簡単。
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