吸い物（卵とじの吸い物）｜ 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 5分
パスタ（ペペロンチーノ）｜はらぺこグリズリーの料理さんのレシピ書き起こし
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- 8,280人
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- 23.2万回
- 動画数
- 51本
材料
- 水 : 400ml
- 塩 : 4g
- にんにく(フライドガーリック用) : 1片
- にんにく(パスタを茹でる用) : 1片
- オリーブオイル : 大さじ2
- パスタ : 80g
- 唐辛子 : 小さじ1/2
- 醤油 : 小さじ1/2
所要時間
15分
手順
-
1)
フライドガーリックを作る
01:40
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかける。
オリーブオイルが沸騰したら、弱めの中火にして焼き色がつくまで炒める。
耐熱容器に唐辛子を入れる。
オリーブオイル、にんにく、醤油を加えて混ぜる。 -
2)
パスタを茹でる
03:14
フライパンに、水を入れる。
パスタを半分に折って加える。
にんにく(パスタを茹でる用)、塩を加えて中火にかけて茹でる。
水(分量外)を100ml足して、茹でる。
1を加えて混ぜる。 -
3)
盛り付ける
05:56
2をお皿に盛り付けて完成。
Point
・フライパン1つで作れるペペロンチーノのレシピ。
・にんにく(にんにくオイル用)は薄切りにしておく。
・にんにく(パスタを茹でる用)はみじん切りにしておく。
・パスタの茹で加減が足りない場合は、水(分量外)を足して茹でる。
・耐熱容器に1を加えたあと、余熱で火が入り続けてしまうため、直後に醤油を加えて冷ます。
・7分茹でのパスタを使用している。
・お好みで唐辛子を添え、乾燥パセリをかけてもよい。
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