バスクチーズケーキ（ミルクティーバスクチーズケーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 65分
漬物（つぼ漬け）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 15.5万人
- 再生回数
- 3,633.5万回
- 動画数
- 1,191本
材料
- 大根 : 中サイズ1本
- 醤油 : 90g
- みりん : 40g
- 砂糖 : 30g
- 米酢 : 50g
- しょうが : 25g
- 鷹の爪 : 1本
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:28
大根は軽く洗い、4～5等分の長さに切った後1cm角の棒状になるように切る。
ざるや干しカゴに広げて、1日～1日半天日干しにする。 -
2)
調味液を作る
01:39
鍋に醤油、みりん、砂糖、米酢、細切りにしたしょうがを入れて中火にかける。
沸騰したら火を止め1を加え、軽く混ぜて馴染ませる。
輪切りにした鷹の爪を加えて混ぜる。 -
3)
漬け込む
03:09
キッチンペーパーで落し蓋をして2時間常温で放置する。
密閉袋に入れて冷蔵庫で1日漬け込んだら完成
Point
・大根はすが入ったり古くなったりしたものは避け、太くて新鮮なものを使うとよい。
・天日干しを短くしたい場合は細めに切るとよいが、食感が変わってくる。
・天日干しは大根にしわが入って、曲がるくらいになるのを目安にするとよい。
・晴れて乾燥している日に天日干しをするのがおすすめ。
・冷蔵庫で1ヶ月以上保存ができる。
関連するレシピ
サラダ（玉ねぎドレッシングのトマトサラダ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 25分
煮込み（鶏もも肉ときのこの煮込み）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 30分
餃子（団子餃子）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 25分
炊き込みご飯（ひじきの炊き込みご飯）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAIDOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 180分
味噌汁（根深汁）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 5分
焼き物（スペアリブの香味漬け焼き）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
