You can search YouTube recipe videos by category, see in text

漬物(つぼ漬け)|coris cookingさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
Number of Subscribers
15.8万人
Number of View
3,801.1万回
Number of Videos
1,233本

Ingredients

  • 大根 : 中サイズ1本
  • 醤油 : 90g
  • みりん : 40g
  • 砂糖 : 30g
  • 米酢 : 50g
  • しょうが : 25g
  • 鷹の爪 : 1本

Time required

15minutes

Procedure

  1. 1) 下ごしらえをする 00:28

    大根は軽く洗い、4~5等分の長さに切った後1cm角の棒状になるように切る。
    ざるや干しカゴに広げて、1日~1日半天日干しにする。

  2. 2) 調味液を作る 01:39

    Add soy sauce, mirin, sugar, rice vinegar, and shredded ginger to a pot and heat over medium heat.
    Once it boils, turn off the heat, add 1, and mix gently to blend.
    Add the sliced hawk claws and mix.

  3. 3) 漬け込む 03:09

    キッチンペーパーで落し蓋をして2時間常温で放置する。
    密閉袋に入れて冷蔵庫で1日漬け込んだら完成

Point

・大根はすが入ったり古くなったりしたものは避け、太くて新鮮なものを使うとよい。
・天日干しを短くしたい場合は細めに切るとよいが、食感が変わってくる。
・天日干しは大根にしわが入って、曲がるくらいになるのを目安にするとよい。
・晴れて乾燥している日に天日干しをするのがおすすめ。
・冷蔵庫で1ヶ月以上保存ができる。

関連するレシピ


Let's spread the recipe and support it!

See more videos of this creator
Recipe Reviews・ 0

Popular Recipes

Popular Channels

New Articles

Subscribers Ranking

1
HikakinTV

HikakinTV

1,920.0万人
2
Kimagure Cook

Kimagure Cook

1,370.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,040.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

1,020.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

772.0万人
6
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

654.0万人
7
Maangchi

Maangchi

646.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

603.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

597.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

569.0万人
11
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

536.0万人
12
Essen Rezepte

Essen Rezepte

533.0万人
13
매일 맛나 delicious day

매일 맛나 delicious day

532.0万人
14
식탁일기 table diary

식탁일기 table diary

525.0万人
15
Juns Kitchen

Juns Kitchen

524.0万人
16
Cooking expert Ryuji's buzz recipe

Cooking expert Ryuji's buzz recipe

523.0万人
17
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

516.0万人
18
Chocolate Cacao Chocolate cacao

Chocolate Cacao Chocolate cacao

466.0万人
19
Food Wishes

Food Wishes

460.0万人
20
GÜLSÜMÜN SARAYI TV

GÜLSÜMÜN SARAYI TV

453.0万人

Omikuji Recipe

Deciding on what recipe to make today is always time-consuming,Right!

So,Let's decide today's recipe like hoping lucky draw from fortune telling.

May you come across today's delicious recipes!

TubeRecipe

Tube Recipe is a YouTuber support media for cooking recipes.

The staff posts recipe videos by carefully selecting the cooking recipe videos from YouTube. You can search only cooking related recipe and its videos from Tube Recipe.
In addition, TubeRecipe's original recipes and cooking procedures in the video are transcribed and posted, So you can watch the video and recipe at the same time.

Furthermore, for YouTubers, We provide a My Page function so that you can edit for free. It is also equipped with a YouTube account authentication function to prevent spoofing, and can be used as a simple official website.

THIS SERVICE MAY CONTAIN TRANSLATIONS POWERED BY GOOGLE. GOOGLE DISCLAIMS ALL WARRANTIES RELATED TO THE TRANSLATIONS, EXPRESS OR IMPLIED, INCLUDING ANY WARRANTIES OF ACCURACY, RELIABILITY, AND ANY IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY, FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE AND NONINFRINGEMENT.