ケーキ（いちごレアチーズケーキ）｜Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし

厚めの袋にシリアルを入れて、めん棒で細かく砕く。
耐熱ボウルにホワイトチョコレートを割り入れて、600Wの電子レンジで1分加熱し、ゴムベラで溶かし混ぜる。
抹茶パウダーを加えて混ぜる。
砕いたシリアルを加えて混ぜる。
クッキングシートを敷いた型に入れて押し固め、冷蔵庫に入れる。

耐熱容器に(A)を入れ、混ぜてふやかす。
ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れて、ゴムベラでよく混ぜる。
牛乳を数回に分けて加えて、その都度よく混ぜる。
プレーンヨーグルを加えて、よく混ぜる。
生クリームを加えて、泡立て器でよく混ぜる。
ふやかした(A)を600Wの電子レンジで20秒加熱し、生地に加えてなめらかになるまで混ぜる。
1に流し入れて、冷蔵庫で6時間冷やす。

容器に(B)を入れ、混ぜてふやかす。
耐熱ボウルに水、グラニュー糖を入れて、600Wの電子レンジで2分加熱して混ぜる。
ふやかした(B)を加えて、溶かし混ぜる。
レモン汁を加えて混ぜる。
粗熱を取る。

いちごのヘタを切り落とし、1cm幅に切る。
いちごを2の上に円形に並べ入れる。
3をいちごが浸かるほど流し入れ、冷蔵庫で30分冷やす。
残りの3を流し入れて、冷蔵庫で6時間冷やす。

4を型から外し、クッキングシートを剥がす。
お好みの大きさに切り分けて完成。