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モンブラン風チョコマフィン｜げんきスイーツさんのレシピ書き起こし

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げんきスイーツ/Genki Sweets

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再生回数: 638.1万回
動画数: 65本

材料

ブラックチョコレート : 3枚
卵 : 1個
生クリーム : 400cc
グラニュー糖 : 60g
ホットケーキミックス : 80g
ココアパウダー : 15g
アーモンドプードル : 15g
マロンクリーム : 少々
粉糖 : 適量
デコペン(白)(茶) : 適量
食用色素(紫)(橙) : 適量
カラーシュガー : 適量

所要時間

60分

手順

1) チョコレートを溶かす 01:19
生クリームを耐熱ボウルに入れ、ブラックチョコレート2枚を手で砕いて入れ、電子レンジ600wで1分加熱する。
2) 粉類を容器にまとめておく 02:44
別のボウルを用意し、ホットケーキミックス・グラニュー糖・ココアパウダー・アーモンドプードルを用意しておく。
3) チョコレートに卵を加える 02:15
加熱し終えたチョコレートをしっかりと混ぜ合わせる。卵を入れて、さらに混ぜる。
4) チョコレートに粉類を加える 02:44
チョコレートに粉類をふるいにかけながら入れ、全体をしっかりと混ぜ合わせる。
5) オーブンで焼く 03:15
生地をカップに流し入れ、170℃に予熱したオーブンで20分～25分焼く。
6) 飾り付けの生クリームを作る 04:37
ボウルを3つ用意し、それぞれに生クリームを100mlずつ入れてハンドミキサーで泡立てる。
一つ目のボウルの生クリームは泡だったら絞り袋に入れる。
二つ目のボウルの生クリームにはグラニュー糖を大さじ1と紫色の食用色素、マロンクリームを加えて泡立て、絞り袋に入れます。
三つ目のボウルは、橙色の食用色素を入れて泡立て、絞り袋に入れます。それぞれの絞り袋は冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
7) 飾り付けをする 06:42
焼き上がったマフィンに生クリームで飾り付けをしたら、完成。

Point

・ハロウィンにぴったりの「モンブラン風チョコマフィン」のレシピ(カップ3個分)。
・生地をカップに入れる場合は焼いた時に膨らむことを考慮して、カップのふちから1～2cmほど下までに入れるようにする。
・焼き上げ前のマフィンの生地は15分ほどあれば作ることができる。お手軽に作れるレシピ。
・飾り付けはご自由にアレンジすると良い。デコペンやカラーシュガーなども使うと可愛く仕上がる。